やさしい味
※今回特にイメージ画像です。
突然ですが、オートミール好きです。
以前は大昔に読んだ少女漫画の影響で「ポリッジはまずい」と思っていたのです。
ところが実際に作ってみると、とても美味しい。というか、味付け次第ですよね。
火が通るのが早いので、鍋料理の締めに入れて雑炊っぽくしてみたり、おしゃれな朝食シリアル的に甘めに作ったりとバリエーションが楽しめます。
ということで、今日はアジアンっぽいレシピで作ってみました。
＜材料＞
オートミール、ココナッツミルク、かぼちゃ
＜調味料＞
きび砂糖、シナモンパウダー、カルダモン
かぼちゃを蒸す（煮る）→ココナッツミルクとオートミール、調味料を入れてひと煮立ち→完成！ 超簡単です（笑）
甘味についてはアーユルヴェーダを知るまで、自分で調理する際には結構厳密に砂糖を避けていたのですが、今はときどき使います。
ココナッツミルクのやさしい味には、ほんのり甘味が嬉しいですよね。
砂糖がNGの場合は、デーツやレーズン、フィグといったドライフルーツを刻んで入れると、かなり甘くなります。
やさしい味に癒されながら、美味しくいただきました。
オートミールを常備しておくとバリエーション豊富ですし、いろいろ便利ですよ！
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